Cactus coupés 1Kg
1.2 kg Pour préparer des salades fraîches ou des plats chauds.
Produit riche en fibres et en vitamines. Cette variété comestible est très utilisée dans divers plats comme les salades fraîches ou des plats chauds. Prêt à utiliser !
Non pimentés
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RéférenceART0063
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En stock12 Produits
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Format4 · Familial (plus de 1 kg)
Nopalitos
Les nopalitos, du cactus prêt à cuisiner
Des raquettes de nopal coupées en lamelles, en saumure et non pimentées : un ingrédient de la cuisine préhispanique, cultivé sur les flancs des volcans de Mexico.
Prêtes à l’emploi, elles vont aussi bien dans une salade fraîche que dans un plat chaud.

Préparer les nopales
Égoutter
Videz la saumure.
Rincer
Un passage à l’eau froide enlève le sel et la texture un peu filante.
Servir
Tels quels en salade, ou quelques minutes à la poêle pour un plat chaud.
Salade, œufs, tacos : trois façons de les servir
En salade
Avec des tranches de tomate, des rondelles d’oignon, de la coriandre fraîche hachée et de la feta en petits cubes ; un filet de vinaigrette, du sel et une pincée d’origan moulu.
Avec des œufs
Poêlés puis mêlés à des œufs brouillés, pour un petit-déjeuner mexicain.
Tacos et tlacoyos
En garniture de tortillas de maïs, ou en salade à côté des tlacoyos, faits avec de la farine de maïs nixtamalisée.
Questions sur les nopales en saumure
Faut-il les cuire ?
Non, ils sont prêts à l’emploi : égouttés et rincés, ils se mangent froids. Pour un plat chaud, quelques minutes à la poêle suffisent.
Sont-ils piquants ?
Non, ils ne sont pas pimentés : on relève à son goût.
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